Raquel ICNS

Dra. Raquel Patrícia Ataíde Lima

Doutora em Ciência da Nutrição (Brasil)

Professora da Universidade Federal de Alfenas, ligada à Faculdade de Nutrição, Alfenas, Minas Gerais. Graduada em Nutrição pela UFPB, Mestra em Ciências da Nutrição e Doutora em Ciência da Nutrição pela UFPB, com período sanduíche na Université de Lyon ( França), onde desenvolveu habilidades na área de Nutrigenética. Suas pesquisas envolvem o estudo de nÍveis de metilação do DNA e consumo de gorduras em humanos com obesidade e diabetes. Atua como co-orientadora no Programa de Pós Graduação em Ciências da Nutrição – UFPB (nível de mestrado e doutorado). É autora dos livros Nutrigenética e Nutrigenômica: uma visão para o nutricionista (2019) e Interpretação de Exames Bioquímicos para o Nutricionista ( 2020), editora Atheneu.

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