Dr. Wiaslan Figueiredo Martins

Dr. Wiaslan Figueiredo Martins

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Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Goiano (IFGoiano). Coordenador do Curso Técnico em Alimentos na modalidade EaD. Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande – UFCG (2013), mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC (2015). Doutorado em Engenharia de Alimentos pela UFSC e pela Universidad de Burgos – UBU, Espanha, na área de concentração em Processos Biotecnológicos e Cinética Microbiana Aplicada. Atua na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Preditiva Aplicada à Alimentos (modelagem matemática; softwares; estudo da vida útil de produtos cárneos; bactérias ácido-lácticas) e Biologia Molecular de Microrganismos (extração de DNA bacteriano; PCR quantitativa (qPCR))

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