Sobre o evento
O I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição, que acontecerá nos dias 8 a 10 de agosto de 2022, será um evento que trará discussões em diferentes subáreas das ciências da nutrição, abordando a temática “Nutrição nos ciclos da vida”, onde o intuito do congresso será abordar palestras voltadas aos estágios de desenvolvimento humano, abordando a fase infanto-juvenil, adultos e idosos. Também incentivará a troca de experiências entre discentes, docentes e empresários, promovendo o desenvolvimento científico, tecnológico e prático no setor da nutrição.
Palestrantes confirmados
Me. Anderson Henrique Venâncio
Palestra: Óleos essenciais na alimentação de animais de produção: aumentando a produtividade e a saúde
Micael de Andrade Lima
Minicurso: Concentração e purificação de moléculas por cromatografia de adsorção: conceitos básicos e design de protocolos
Dr. André Felipe de Melo
Palestra: Waste to Energy: possibilidades de destinações mais sustentáveis para efluentes e resíduos na indústria de alimentos
Luana Carvalho da Silva
Minicurso: Técnicas de extração de pectina a partir de resíduos agroindustriais
Andressa Maria Medeiros Theóphilo Galvão
Minicurso: Técnicas de estruturação de óleos para substituição de gorduras
Gilleno Ferreira de Oliveira
Palestra: Alimentos plant-based: teoria e técnicas de desenvolvimento de produtos
Áreas temáticas:
Área 1: Nutrição clínica e epidemiologia (saúde pública)
Área 2: Diagnóstico e intervenção em nutrição (ciclos da vida)
Área 3: Nutrição básica, experimental e no esporte.
Área 4: Qualidade e funcionalidade de alimentos (nutrição funcional)
Área 5: Nutrição e gestão em alimentação coletiva
Área 6: Ciências e Tecnologia dos Alimentos
Inscrições