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Organização – Agron Food Academy

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agronfoodacademy

Ajudamos empresas e estudantes a terem uma experiência cheia de amor e conhecimento em ciências dos alimentos

Confira a história do chocolate no Blog do nosso

Confira a história do chocolate no Blog do nosso site: agronfoodacademy.com

#agronfoodacademy.com

Estudo traz técnica inovadora promissora para a d

Estudo traz técnica inovadora promissora para a desintoxicação de micotoxinas de bebidas usando biofilmes de bactérias láticas. Confira a notícia completa no nosso blog: agronfoodacademy.com

#agronfoodacademy

A II Semana Nacional da Gestão da Qualidade na In

A II Semana Nacional da Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos será iniciada com uma mesa-redonda ao vivo incrível sobre o tema "Qualidade na Indústria plant-based", que contará com a Dra. Olga Bernal, com a Karina Leandro e com o Dr. José Guilherme Alves 🤩🤩🤩

A Dra. Olga possui possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade de Bogotá Jorge Tadeo Lozano (UJTL-Colômbia), especialização em Engenharia de Processos em Alimentos e Biomateriais pela Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD- Colômbia), mestrado e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP - Brasil).
É professora na Universidade Federal de Lavras (UFLA-Brasil). É coordenadora e orientadora do Núcleo de Estudos em Qualidade de Alimentos (NUQUALI) composto por graduandos de Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Nutrição, Biologia e Química. O NUQUALI @nuqualiufla promove ciclos de palestras, projetos de pesquisa e extensão, cursos de capacitação interna e visitas técnicas.

Karina Engenheira Agrônoma pela UFLA e mestra em Ciências dos Alimentos. É Auditora Fiscal Federal Agropecuário desde 2002 e Coordenadora de Regulamentação da Qualidade Vegetal desde 2007.

O Dr. José Guilherme é Engenheiro Químico pela Universidade Federal de Minas Gerais e mestre e doutor em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP. Atualmente, é professor da UFLA.

O evento estará imperdível! Corra para garantir sua vaga: https://agronfoodacademy.com/evento-senaquali/

#plantbased #agronfoodacademy

O mel é consumido pela população a mais de 4000

O mel é consumido pela população a mais de 4000 anos e pode ser caracterizado como um exsudato líquido natural doce, viscoso e altamente nutritivo, produzido por abelhas (1). Ele vem sendo reconhecido como um potencial prebiótico, pois possui oligossacarídeos que podem promover o crescimento de lactobacilos e bifidobactérias, além de componentes antimicrobianos que podem atuar sinergicamente com os probióticos contra determinados patógenos (2).

https://agronfoodacademy.com/uso-do-mel-como-veiculo-para-probioticos/

A II Semana Nacional da Gestão da Qualidade na In

A II Semana Nacional da Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos está chegando e grandes profissionais estarão lá 🤩🤩🤩

O evento contará com palestras ministradas por profissionais renomados e atuantes que focarão na prática do controle de qualidade dentro da indústria de alimentos, contribuindo para que os profissionais se especializem ainda mais e estudantes se preparem para o mercado de trabalho.

✅ Totalmente on-line
✅ 15 palestras ministradas por profissionais renomados atuantes na indústria
✅ 30 dias de acesso
✅ Certificado de 40 horas

Além disso, todos os inscritos ainda ganharão acesso ao curso "Interpretação de resultados microbiológicos". Imperdível, né?

Não fique de fora e corra garantir sua vaga: https://agronfoodacademy.com/evento-senaquali/

#industriadealimentos #gestaodaqualidade #qualidadedealimentos #segurancadealimentos #engenhariadealimentos #agronfoodacademy

O alginato foi escolhido por ser uma matriz intere $O alginato foi escolhido por ser uma matriz interessante para filmes carreadores de probióticos, devido ao seu fraco caráter polianiônico que pode fornecer proteção às bactérias no estômago, seguida por uma liberação desencadeada por pH no intestino delgado, onde a desprotonação do alginato desenvolve repulsão eletrostática intercadeia. Objetivou-se no trabalho obter filmes comestíveis à base de alginato com propriedades probióticas (pela adição do probiótico Bacillus coagulans ) e melhor hidrofobicidade (pela adição de oleína de palma como uma emulsão de Pickering estabilizada por BCNC). https://agronfoodacademy.com/embalagem-comestivel-com-probioticos/$

A Taíze Sousa de Mattos @taizemattos.fs vai minis

A Taíze Sousa de Mattos @taizemattos.fs vai ministrar a palestra "FSSC 22000: visão geral e importância" na II Semana Nacional da Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos 👏👏👏

Taíze é Engenheira de Alimentos formada pela Universidade Estadual de Feira de Santana, com graduação sanduíche na Universidade de Leeds - Inglaterra. Especialista via MBA em Engenharia de Sistemas de Gestão de Segurança dos Alimentos, Auditora Interna FSSC 22000 v 5.1 e PCQI (Indivíduo Qualificado em Controle Preventivo para Segurança dos Alimentos) reconhecida pela FSPCA (Aliança para Controles Preventivos em Segurança dos Alimentos). Profissional com mais de 10 anos de experiência na área, tanto em indústrias locais como multinacionais (Nestlé, Unilever), atuando em áreas diversificadas como World Class Manufacturing, melhoria contínua, produção e qualidade, sendo esta última o foco da sua linha profissional e especialização, mais especificamente na área de Segurança dos Alimentos. Atualmente, atua como Supervisora de Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos em indústria renomada nacional e internacionalmente, tendo como marco principal na sua jornada a implementação e certificação da FSSC 22000 V5.1 na referida companhia.

O evento está cheio de profissionais renomados! Corra para não ficar de fora: https://agronfoodacademy.com/evento-senaquali/

#agronfoodacademy #fssc22000 #industriadealimentos #gestaodaqualidade #qualidadedealimentos

Confira nosso artigo sobre camu-camu: a fruta bras

Confira nosso artigo sobre camu-camu: a fruta brasileira rica em vitamina C no blog do nosso site: https://agronfoodacademy.com/camu-camu/

#agronfoodacademy

📢 ALERTA DE SORTEIO 📢 Quer participar da II

📢 ALERTA DE SORTEIO 📢

Quer participar da II Semana Nacional da Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos? Temos uma novidade para vocês 🧡🥰

As páginas @alimento_seguro , @agronfoodacademy e @senaquali irão sortear 2 inscrições para a II SENAQUALI!

Para concorrer, é só seguir as seguintes regras:
1) Curtir esta foto oficial
2) Seguir as páginas @alimento_seguro , @agronfoodacademy e @senaquali
3) Marcar 1 amigo no comentário

Atenção:
⚠ Lembre-se de deixar o perfil desbloqueado no dia do sorteio
⚠ Não vale marcar perfis fakes, lojas, celebridades, etc.
⚠ Vale comentar quantas vezes quiser, só não vale marcar amigos repetidos

O sorteio será realizado no dia 22/11/22 às 19h.

Conheça mais sobre a II SENAQUALI no site: https://agronfoodacademy.com/evento-senaquali/

Boa sorte! 🥰🧡🍀

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