Submissão de capítulo de livro – E-book “Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços” – Volume 5
A Agron Food Academy está com chamada aberta para o e-book “Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços”, volume 5. Nosso e-book contará com ISBN e DOI para cada trabalho e será open access. O valor para submissão e publicação do capítulo de livro (para cobrir os custos de diagramação, registro do DOI, ISBN e manutenção da editora) será:
R$ 70,00 até 30/11/2023
R$ 100,00 de 01/12 até 15/01
R$ 130,00 de 16/01 até 16/02
ATENÇÃO: A SUBMISSÃO PODE SER REALIZADA ATÉ O PRAZO DE SUBMISSÃO, INDEPENDENTE DA DATA DA COMPRA.
Os trabalhos passarão por avaliação e serão publicados se aprovados pelo conselho editorial.
Aceitamos pesquisas científicas e revisões de literatura dentro da temática e o prazo das submissões é 16/02/2024. Os resultados sairão no dia 16/03/2024 e a publicação será feita até 16/04/2023.
As áreas de submissão são:
– Análises físico-químicas de alimentos
– Microbiologia de alimentos
– Pesquisa e desenvolvimento em alimentos
– Química e bioquímica de alimentos
– Segurança de alimentos
– Toxicologia dos alimentos
– Biotecnologia de alimentos
– Ciência sensorial e estudos de consumo (Trabalhos com análise sensorial só serão aceitos com aprovação do comitê de ética)
Membros do conselho editorial:
Drª. Kataryne Árabe Rimá de Oliveira
Drª. Mirian Cristina Feiten
Dr. Wiaslan Figueiredo Martins
Ma. Ellen Godinho Pinto
Me. Jackson Andson de Medeiros
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