Chamada aberta – E-book “Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços” – Volume 4

R$100,00

A Agron Food Academy está com chamada aberta para o e-book “Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços”, volume 4.

Nosso e-book contará com ISBN e DOI para cada trabalho e será open access. O valor para submissão e publicação do capítulo de livro (para cobrir os custos de diagramação, registro do DOI, ISBN e manutenção da editora) será:

R$ 70,00 até 31/12

R$ 100,00 de 01/01 até 15/02/23

R$ 120,00 de 16/02 até 03/03/23.

ATENÇÃO: A SUBMISSÃO PODE SER REALIZADA ATÉ O PRAZO DE SUBMISSÃO, INDEPENDENTE DA DATA DA COMPRA.

Os trabalhos passarão por avaliação e serão publicados se aprovados pelo conselho editorial.

Corpo Editorial

Profª Drª. Kataryne Árabe Rimá de Oliveira

Prof. Dr. Wiaslan Figueiredo Martins

Profª Ma. Ellen Godinho Pinto

Aceitamos pesquisas científicas e revisões de literatura dentro da temática e o prazo das submissões é 03/03/2023. A publicação será feita até 15/05/2023.

As áreas de submissão são:
– Análises físico-químicas de alimentos
– Microbiologia de alimentos
– Pesquisa e desenvolvimento em alimentos
– Química e bioquímica de alimentos
– Segurança de alimentos
– Toxicologia dos alimentos
– Biotecnologia de alimentos
– Ciência sensorial e estudos de consumo

Preciso de ajuda?

Eixos Temáticos: Análises físico-químicas de alimentos; Microbiologia de alimentos; Pesquisa e desenvolvimento em alimentos; Química e bioquímica de alimentos; Segurança de alimentos; Toxicologia dos alimentos; Biotecnologia de alimentos e Ciência sensorial e estudos de consumo.

Corpo Editorial

Profª Drª. Kataryne Árabe Rimá de Oliveira

Prof. Dr. Wiaslan Figueiredo Martins

Profª Ma. Ellen Godinho Pinto

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