Submissão de capítulo de livro – E-book “Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços” – Volume 2

SUBMISSÕES ENCERRADAS!

A Agron Food Academy está com chamada aberta para o e-book “Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços”, volume 2.

Nosso e-book contará com ISBN e DOI para cada trabalho e será open access. O valor para submissão e publicação do capítulo de livro será de R$ 100,00 (para cobrir os custos de diagramação, registro do DOI, ISBN e manutenção da editora).

Os trabalhos passarão por avaliação e serão publicados se aprovados pelo conselho editorial.

Aceitamos pesquisas científicas e revisões de literatura dentro da temática e o prazo das submissões é 28/02/2022. Os resultados sairão no dia 11/03/2022 e a publicação será feita até 08/04/2022.

As áreas de submissão são:
– Análises físico-químicas de alimentos
– Microbiologia de alimentos
– Pesquisa e desenvolvimento em alimentos
– Química e bioquímica de alimentos
– Segurança de alimentos
– Toxicologia dos alimentos
– Biotecnologia de alimentos
– Ciência sensorial e estudos de consumo