- +55 (16)-99335-5004
- [email protected]
- R. Beatriz Larragoiti Lucas, s/n - Cidade Nova, Rio de Janeiro - RJ, 20211-175, Brasil
Congresso Latino-Americano de Segurança de Alimentos
Um momento transformador que irá impulsionar a inovação e o conhecimento na segurança de alimentos, reunindo especialistas e profissionais para promover práticas seguras e sustentáveis no coração do Rio de Janeiro.
Patrocinador diamante
Promovendo a Excelência na Segurança de Alimentos
Com mais de 400 participantes na edição anterior, o CLASA continua sendo um encontro vital para a área de segurança de alimentos, promovendo interações entre profissionais, pesquisadores e empresários. Em 27 e 28 de agosto de 2025, mais uma edição no Rio de Janeiro, desta vez na ExpoMag. Participe do diálogo que impulsiona o futuro da segurança de alimentos!
Palestrantes confirmados
Me. Penha Suely
Palestra: Controle de qualidade na indústria da água
Drª Verônica Ortiz
Palestra: Microrganismos patogênicos: Como os modelos matemáticos podem ajudar nas estratégias de controle?
Drª Laís Mariano Zanin
Palestra: Da tendência à evolução - o que temos feito com a Cultura de Segurança dos Alimentos?
Esp. Juliane Dias
Palestra: Projeto sanitário como estratégia para remoção de alergênicos em superfícies
Me. Jackson Medeiros
Palestra: Além da Saúde - Probióticos e Suas Aplicações para a indústria de alimentos
Dr. Leonardo Carneiro
Palestra: Micro e nanoplásticos - Como a indústria de alimentos pode usar a Nanotecnologia na detecção e degradação.
Esp. Beatriz Jussara
Palestra: Salmonella - Prevenção e controle na produção de alimentos com baixa atividade de água
Drª Maria Teresa Destro
Palestra: Monitoramento ambiental - Onde estamos e para onde devemos ir?
Esp. Carol Castanheira
Palestra: Confiabilidade dos Resultados Microbiológicos: a Importância da Metrologia na Segurança dos Alimentos.
Esp. Renata Cerqueira
Palestra: Avaliação de riscos para micotoxinas no cenário das mudanças climáticas
Esp. Erica Vianna
Palestra: Transformação digital na Segurança de alimentos: Como a IA está redefinindo nossa atuação
Local do evento
Organização
